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Ail et oignons: du mythe à la gastronomie
[BLS17]

Ail et oignons: du mythe à la gastronomie
Toutes les civilisations, égyptiennes, grecques, romaines, judéo-chrétiennes ou orientales, ont attribué à l'ail et à l'oignon un pouvoir magique et symbolique puissant. Ils sont l'objet de nombreuses coutumes dont certaines sont encore bien vivantes.

Ail et oignons: du mythe à la gastronomie
Danièla Ducrest, Marie-Claude Robert, Jean-Louis Moret
Edité par le musée botanique cantonal de Lausanne
Date de parution: 2003
16 pages, 14,5 x 21 cm
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