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Cueillir et cuisiner les plantes sauvages comestibles
[EDI009]

Cueillir et cuisiner les plantes sauvages comestibles
Contenu: Recettes, conseils et confidences. Destiné aux cueilleurs débutants ou confirmés, ce guide pratique donne toutes les informations capitales pour identifier les plantes sauvages dans leur environnement, les cueillir aux stades de croissance où elles sont comestibles et les agrémenter en cuisine sans risque, tout au long de l’année. Forte de son expérience d’enseignante en sciences naturelles et de ses ateliers botaniques, l’auteure présente 130 plantes classées par saisons, au fur et à mesure de leur apparition dans la nature, et par milieux (plantes d’altitude, de bord de mer), et les décline en 180 recettes (d’apéritif, salées, sucrées, condimentaires) . De nombreuses photos, prises à échelle réelle des plantes et uniquement au moment où les plantes sont comestibles, aident le lecteur à les reconnaître de façon certaine. Commentaire de l'éditeur
Editeur: Editions Edisud
Auteur: Mireille Sicard
ISBN: 978-2744909009
Pages: 256 pages
Année de parution: 2011
Format:
Edition: 1ère édition
Etat: neuf
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